Vous vous souvenez avec plaisir des ciacci de Sabedda ? Vous avez encore sur la langue le goût des beignets au brocciu de sa fille Rosalinda ? Eh bien, il vous reste à découvrir les délices préparés par sa petite-fille Sabiddina !

Après avoir enchanté nos papilles au restaurant de l'Hôtel de la Poste d'Aullène pendant la saison 2005, Isabelle et Bernard ont installé dans l'hiver leur atelier gourmand au village puis y ont ouvert boutique à la fin du mois d'avril 2006. Vous y trouverez les spécialités salées et sucrées que confectionnent tous les jours les deux chefs, vous pourrez également venir y chercher vos commandes, petites ou grandes, ou encore y choisir les produits qui composeront vos repas et banquets.

> feuilletés aux oignons ("ancivulatte")
> feuilletés aux blettes
> chaussons au "brocciu" et aux herbes
> tartes aux oignons
> tartes aux blettes façon quiche lorraine
> quiches
> "ciacatta" (pain fougasse)
> fougasse aux lardons et aux oignons (sur commande)
> pain à la châtaigne (sur commande)
> etc.

> "ciacci" (chaussons au "brocciu")
> "ambruciatte" (tartelettes au "brocciu")
> beignets au "brocciu"
> "canistrelli" (biscuits traditionnels)
> pain viennois
> biscuits à la châtaigne
> biscuits à la fleur d'oranger
> biscuits à l'anis
> petits gâteaux à la châtaigne
> etc.

La boutique et le laboratoire sont situés sur la route de Zicavo, à quelques mètres de la place de l'Andriaccia, sur votre droite lorsque vous venez d'Ajaccio, de Sartène, de Propriano ou de Zonza.
Elle est ouverte tous les jours, toute l'année, de 9h00 à 20h00.

En plus de leur production quotidienne, Isabelle et Bernard travaillent à la commande, grande ou petite ; vos désirs deviendront leurs ordres !

Ils peuvent également mettre à votre service leur expérience éprouvée de la restauration pour préparer vos repas et banquets.

N'hésitez pas à les contacter par téléphone au 06.89.06.10.84.

Selon les produits que vous choisirez, votre commande pourra vous être envoyée par colis.

I Sabidini
Casa Rosalinda
20116 Aullène
06.89.06.10.84